start
差分
このページの2つのバージョン間の差分を表示します。
| 両方とも前のリビジョン前のリビジョン | |||
| start [2024/05/16 19:37] – moepapa | start [2026/02/07 08:54] (現在) – moepapa | ||
|---|---|---|---|
| 行 1: | 行 1: | ||
| ====== 国内外の評判珍味紹介 ====== | ====== 国内外の評判珍味紹介 ====== | ||
| + | |||
| こちらのサイト | こちらのサイト | ||
| - | 国内外の評判珍味紹介 | + | **国内外の評判珍味紹介** |
| へようこそいらっしゃいました。 | へようこそいらっしゃいました。 | ||
| 行 30: | 行 31: | ||
| ===== 珍味とは ===== | ===== 珍味とは ===== | ||
| - | 珍味（ちんみ）とは、食材自体が希少だったり、外見と味とが全く意に反するなどで、珍しがられる食材を指す。食文化や地域性などから、他の文化圏から見た場合に異質に感じるものも、広義には珍味に分類される。 | + | **珍味（ちんみ）**とは、食材自体が希少だったり、外見と味とが全く意に反するなどで、珍しがられる食材を指す。食文化や地域性などから、他の文化圏から見た場合に異質に感じるものも、広義には珍味に分類される。 |
| 珍味と呼ばれるものは味に独特な癖があるものが多く、好みがはっきり分かれるものが多い。誰にでも美味と感じられる食材の味を甲とし、これに準ずるものとして乙な味（おつなあじ）と表現されることもある。独特の渋み、えぐみ、匂いなどは印象に残りやすく、後でまた食べたくなることもある。また、ヤリイカ、タラ、ホタテガイなど、現代の日本では一般的な魚介類の加工品で、乾燥させたものを珍味と呼ぶこともある。 | 珍味と呼ばれるものは味に独特な癖があるものが多く、好みがはっきり分かれるものが多い。誰にでも美味と感じられる食材の味を甲とし、これに準ずるものとして乙な味（おつなあじ）と表現されることもある。独特の渋み、えぐみ、匂いなどは印象に残りやすく、後でまた食べたくなることもある。また、ヤリイカ、タラ、ホタテガイなど、現代の日本では一般的な魚介類の加工品で、乾燥させたものを珍味と呼ぶこともある。 | ||
| 行 45: | 行 46: | ||
| ---- | ---- | ||
| - | ざっくり言ってしまうと、好みが分かれるような食品で、 | + | 珍味とは、こんな感じで定義されていますが、まあざっくり言ってしまうと、好みが分かれるような食品で、 |
| 絶対に食べない人がいる一方、高くてもとにかく食べたいような人がいる、変わった食べ物、貴重、ないし希少な食べ物を珍味と呼ぶことが多いです。 | 絶対に食べない人がいる一方、高くてもとにかく食べたいような人がいる、変わった食べ物、貴重、ないし希少な食べ物を珍味と呼ぶことが多いです。 | ||
start.txt · 最終更新: 2026/02/07 08:54 by moepapa