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 珍味と呼ばれるものは味に独特な癖があるものが多く、好みがはっきり分かれるものが多い。誰にでも美味と感じられる食材の味を甲とし、これに準ずるものとして乙な味（おつなあじ）と表現されることもある。独特の渋み、えぐみ、匂いなどは印象に残りやすく、後でまた食べたくなることもある。また、ヤリイカ、タラ、ホタテガイなど、現代の日本では一般的な魚介類の加工品で、乾燥させたものを珍味と呼ぶこともある。
+珍味とは、一般的な食材や料理とは異なる珍しい食材や料理のことを指します。
+これは、一般的な食文化や食習慣から外れたものであり、通常の食事ではあまり食べる機会がないものを指すことが多いです。
+珍味には、地域ごとに独自の伝統的な珍味や、他の国や文化から取り入れられた珍味などがあります。
+珍味は、その珍しさや特異性から、好奇心を刺激し、食べること自体が一種の体験となることがあります。
+一部の人にとっては、珍味は好奇心を満たすだけでなく、栄養価や健康効果を求めて摂取することもあります。
+珍味は、地域や文化によって異なるため、その多様性や独自性も魅力の一つと言えます。
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start.1702885952.txt.gz · 最終更新: 2023/12/18 16:52 by moepapa