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 当サイトで紹介することで、本当はとても舌に合うのに、まだ巡り合えていなかっただけのような、絶品珍味と出会える機会が増えるのを願って日々記録しています。
-どうぞご覧になってみてください。
+食材としての珍味や、中には、食材は普通なのに、調理が斬新だったりして、結果、料理としての珍味となっているものなど、幅広く紹介しています。
+ご興味ある方はぜひご覧になってみてください。
+<html>
+<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/F-VTnY17n48" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>
+</html>
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 ===== 見方 =====
 こちらのサイトでは、各種珍味を、大きくは国内と国外に分け、それぞれの品について特集ページを作っております。
 左メニューに、各種一覧にして載せていますので、ご興味のある珍味のページで、ぜひ詳細をお確かめください。
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-===== 参考 =====
-https://chinmi.pcspeedy.tk/
+===== 珍味とは =====
+珍味（ちんみ）とは、食材自体が希少だったり、外見と味とが全く意に反するなどで、珍しがられる食材を指す。食文化や地域性などから、他の文化圏から見た場合に異質に感じるものも、広義には珍味に分類される。
+珍味と呼ばれるものは味に独特な癖があるものが多く、好みがはっきり分かれるものが多い。誰にでも美味と感じられる食材の味を甲とし、これに準ずるものとして乙な味（おつなあじ）と表現されることもある。独特の渋み、えぐみ、匂いなどは印象に残りやすく、後でまた食べたくなることもある。また、ヤリイカ、タラ、ホタテガイなど、現代の日本では一般的な魚介類の加工品で、乾燥させたものを珍味と呼ぶこともある。
+{{:200px-mullet_roe_by_comicpie_in_taiwan.jpg?400|}}
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+ざっくり言ってしまうと、好みが分かれるような食品で、
+絶対に食べない人がいる一方、高くてもとにかく食べたいような人がいる、変わった食べ物、貴重、ないし希少な食べ物を珍味と呼ぶことが多いです。
+<html>
+<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/iQqjRPJF-W4" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>
+</html>

start.1605125512.txt.gz · 最終更新: 2020/11/12 05:11 by moepapa